瀨戶酒造
瀨戶酒造
瀬戸酒造店創立於慶應元年（1865年），這是一家位於神奈川縣開成町的酒廠。雖然在1980年停止了自家釀造，但從2018年起重新開始釀酒，促使我們再次啟動的是開成町美麗的田園風光。稻田隨著四季展現出不同的面貌，水渠的潺潺流水，茅草屋頂的古老民居…。
這些讓人心情放鬆的風景所孕育出的酒，會是什麼樣的味道呢？
帶著這樣的想法，酒廠重建的號角吹響了。
利用開成町美麗的自然和豐富的資源，運用傳統文化中的釀造技術，釀造出能讓人愉快和幸福的日本酒。 我們希望將日本酒的美味、樂趣和豐富性，傳遞給更多的人。 為了實現這個願望，瀬戸酒造店的釀酒過程注重以下四點：
- 全量小批次釀造，精心製作
- 使用丹澤山水系的深層地下水作為釀造用水
- 采用和釜的蒸汽理論蒸米技術
- 使用箱麹法進行精細的製麹
日本酒及其釀造過程中不可或缺的發酵，是與當地氣候風土密切結合的豐富飲食文化的象徵。 我們希望通過探尋並傳播開成町獨有的日本酒和發酵的魅力，來幫助提升開成町的地方活力。
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【瀨戶酒造】S E T O I C H I T s u k i ga k i r e i d e s u n e
原始價格：NT$ 2590。NT$ 2330目前價格：NT$ 2330。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒