Maison Roche de Bellene 酒莊是由Nicolas Potel所創立，Nicolas是勃根地教父級人物以及Volnay的金芽酒莊Domaine de la Pousse d’Or前酒莊總管Gerard Potel的兒子，Nicolas年輕時在酒莊內與父親一起釀酒，不久Nicolas開始他的學習之旅，起先至澳洲西部Margaret River winery瑪格麗特河酒莊，與高品質葡萄酒先驅 Moss WOOD 學習。隨後，他回到法國，為了與他仰慕的釀酒師Pierre MATROT一起在Marot酒莊學習。在這次新的經歷之後，Nicolas POTEL再次負笈到美國加州，與Russian River Valley黑皮諾專家Tom DEHLINGE一起釀酒請益。他最終回到法國勃根地，與 Christophe ROUMIER 一起在 Chambolle-Musigny 的 Georges ROUMIER 酒莊工作。在法國待了兩年後，他計劃連續3次前往澳大利亞，參與被稱為澳洲Romanée-Conti的Mount Mary winery。在那裡，他與老莊主John MIDDLETON 一起工作，然後搬到西澳洲的Leeuwin Estate，該莊園是Chardonnay的專家。回到法國後，他擔任金芽酒莊經理，並在家族莊園發展有機農業。

但由於父親Gerard Potel在1997年時突然心肌梗塞過世，金芽酒莊後來被現在的莊主Patrick Landanger所買下，Nicolas於是一無所有的離開了酒莊。Nicolas在1998年創立了Maison Nicolas Potel的酒商事業，天賦異稟的他收購葡萄來釀酒卻大受歡迎而聲名大噪，但的Nicolas想做的酒款太多積壓太多資金導致周轉不靈，最後只好讓大酒商Laboure-Roi所蒐購，2005年Nicolas決定另外自己創立新品牌：Domaine Nicolas Potel，但這卻讓大金主Laboure-Roi不悅而請Nicolas離開，更被迫不能使用Nicolas Potel 的名字。