Cantina Terlano
2024年 JamesSuckling 年度百大第8名
CANTINA TERLAN PINOT BIANCO ALTO ADIGE VORBERG RISERVA 2021
酒廠
Cantina Terlano 酒莊成立於 1893 年，是一家領先的葡萄酒種植合作社之一，現有會員有 143 名葡萄酒農，現由 Georg Eyrl 擔任主席，Hansjörg Hafner 擔任副主席。董事會於 2020 年底選舉產生，任期三年。他們管理著190 公頃的葡萄園，酒農們長期以來一直非常注重品質，贏得了義大利和國際葡萄酒市場的讚譽和認可，儘管規模相對較小，但 Cantina Terlano 優異的品質目前已享有盛譽。Cantina Terlano 酒莊被廣泛認為是義大利最好的白酒生產商，也是世界上最好的白酒生產商之一。
酒莊生產 30% 的紅酒和 70% 的白酒，所有葡萄酒均達到 DOC 品質。經過2009年的最後一次升級和翻新，酒窖現在擁有總共18,000立方米的儲存空間，這確保了葡萄酒能夠不受干擾地發展。從外部看，新產區擁有天然的紅斑岩表面，這種石頭賦予了該地區葡萄酒典型的特徵。屋頂上種植了藤蔓，使其與周圍的鄉村完全融為一體。
葡萄酒以四種不同的品質系列銷售，其中精選系列和傳統系列是每年都會生產稀有的葡萄酒，只有在我們的酒窖中陳釀至少十年後才會上市。
葡萄酒檔案
酒是有靈魂的。
它需要愛、關心，還需要一些小秘密。 Cantina Terlano 的秘密之一是葡萄酒檔案館。它位於地下約 13 公尺處，是一個珍貴的儲藏室，收藏著從 1955 年至今各個年份的約 100,000 瓶葡萄酒，還有一些更古老的葡萄酒。
我們的前釀酒師Sebastian Stocker 最初只是進行了一項實驗，他悄悄地把每個年份的500 瓶葡萄酒放在一邊，看看他關於Terlano 葡萄酒壽命的理論是否正確，現在已成為Terlano 保存最完整的珍寶。這些白葡萄酒，其中一些已有五十多年的歷史，以其令人驚嘆的新鮮度、細膩的酸度和絕對完美的香氣繼續讓葡萄酒專業人士驚嘆不已。這使得它們受到最高檔餐廳的頂級侍酒師的追捧。這些收藏現在可用於研究葡萄酒和釀酒的發展，並更好地了解葡萄酒的基本原理和本質。順便說一句，Terlano 最古老的瓶子可以追溯到 1893 年，也就是酒莊成立的那一年。是否以及在什麼場合打開該瓶子是另一個小秘密。
產區介紹
Trentino-Alto Adige – 特倫蒂諾-上阿迪傑 優質葡萄酒產區
Trentino-Alto Adige是義大利最北部的區域，這裡主要包括兩部分。其一是以日爾曼族為主的上阿迪傑（Alto Adige）地區，這一塊還曾隸屬於奧地利；另一部分就是南邊的特倫蒂諾（Trentino）地區，這裡的文化更偏向義大利一些。產區的中心城市是特蘭托（Trento）。這裡沒有法定產區DOCG，但擁有9個法定產區DOC。
Trentino-Alto Adige 葡萄酒產區位於義大利北部，北與奧地利接壤，西北部與瑞士接壤，西與倫巴第大區接壤，南與威尼托接壤。已有2,500年的釀酒歷史，在第一次世界大戰時便落入奧匈帝國手中，因此其釀酒風格深受奧地利及匈牙利影響，而其主要語言也是德文，直至1919年才歸入意大利。Alto Adige位於意大利東北部，屹立於dolomites mountain，屬於山區酒區。至於葡萄園皆座落於二百米至一千米的高度不等，其氣候可說是夾雜著高山及地中海氣候的影響，一年有300天皆陽光普照，因其溫差甚大，加上北面受阿爾卑斯山的保護，因此能種植出高質素的葡萄。
Trentino-Alto Adige葡萄栽培以合作社為主。該地區擁有約15,000公頃的葡萄園，特倫蒂諾-上阿迪傑葡萄酒產區的釀酒師生產出種類繁多的優質葡萄酒，60%的葡萄園種植的是白葡萄品種，主要為Gewurztraminer、Chardonnay、Pinot Bianco，這4大白葡萄品種的種植面積佔據白葡萄品種的70%。其餘還有Sauvignon Blanc、Muller-Thurgau、Sylvaner、Kerner、Riesling、維特利那（Veltliner）。佔據這裡40%的紅葡萄品種包括：司琪亞娃（Schiava）、Pinot Noir）、勒格瑞（Lagrein）、Merlot、Cabernet Sauvignon。總體上白葡萄品種的表現非常強勢。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒