描述
Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2020 是一款展現澳洲赤霞珠精髓的經典之作，融合了現代釀酒技術與歷史傳承。此酒款以多區域葡萄來源打造，選用來自南澳的頂級葡萄園，表現出赤霞珠的標誌性層次與結構，兼具果香濃郁與陳年潛力。
自1990年首度推出，Bin 407 的命名靈感來自 Bin 系列的命名傳統，旨在提供一款適飲性高且能表現赤霞珠多樣風味的經典之作。2020年份因氣候條件良好，被認為是近年來的佳釀之一。
品酒筆記
顏色
酒液呈深邃的寶石紅色，邊緣透出微微的紫羅蘭色澤，展現其年輕而充滿活力的個性。
香氣
撲鼻而來的是濃郁的黑加侖、黑醋栗與藍莓的果香，伴隨著些許新鮮薄荷葉的清涼感。隨著酒液在杯中打開，更能捕捉到摩卡、黑巧克力和淡淡的雪松氣息，並隱約散發烤香料與香草的複雜韻味。
口感
入口帶有絲滑的質地，濃郁而不失平衡。黑色水果的風味主導全場，細緻的單寧支撐起酒體，帶來扎實而豐富的結構。中段展現些許甘草、煙燻橡木和微妙的礦物感，尾韻悠長，散發優雅的酸度與黑莓的餘韻。
搭配建議
這款酒的豐富層次適合搭配烤牛排、燉羊肩或黑松露燴飯等菜餚，也能與熟成奶酪如切達或帕瑪森擦出火花。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒