中國自古有“八仙過海”的神話故事。故事裡講述了酒仙們的軼事和世俗百態，他們的飲酒風俗習慣。“陸奧八仙”是八戶酒造的旗艦品牌，口感芳香純正，引用了神話中酒仙的典故，意在希望飲用此酒的人可以像酒仙一樣洒脫飄逸地品酒。
本品在原本醇厚的口味上經過調製后回味清爽，屬純米酒。
並且屬於加入了細緻的芳醇調和後的純米吟釀酒。
本品為杜氏的精湛釀酒工藝製成的少量限定的大吟釀酒，氣味濃郁芳香，將甜、辣、酸、苦、澀五種味道完美調和，口感淡雅順滑。

註：日本清酒的最高釀酒責任監督者稱為“杜氏”。
註：大吟釀酒為精米步合低於50%的極品清酒。