末廣酒造

福島縣會津若松市

創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。
隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。
然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。

酒廠目前由七座建築物組成。公司的標誌是三層樓的木結構建築,保留了創業時的氛圍,以壓倒性的存在感脫穎而出。此外,還有明治和大正時代的傳統風格建築,只有今天難以製作的脊頂瓦片見證了歷史。
江戶時代,在德川幕府接近江戶末期的時候,美味的清酒一定吸引了人們的熱鬧。被醫聖野口英世所鍾愛,在延續至今的令人心碎的人間劇中,作為生存的據點一定是令人安心的存在。
150多年來,凱伊藏有的不僅僅是釀酒精神,還有清酒帶來的快樂。歷史資產價值也相當高,是打造會津城下町一道靚麗風景線不可或缺的。

 

2018年 登録有形文化財認定。
認定を受けたのは全9箇所。嘉永蔵の建築物の大部分が認定を受けた。

末廣酒造嘉永蔵 主屋 (築 明治42年)
末廣酒造嘉永蔵 新蔵 (築 明治25年)
末廣酒造嘉永蔵 壱号蔵 (築 大正11年)
末廣酒造嘉永蔵 三号蔵 (築 明治40年)
末廣酒造嘉永蔵 四号蔵 (築 明治40年)
末廣酒造嘉永蔵 五号蔵 (築 大正9年)
末廣酒造嘉永蔵 煉瓦煙突 (築 昭和6年)
末廣酒造嘉永蔵 正面門 (築 明治42年)
末廣酒造嘉永蔵 煉瓦塀 (築 明治42年)

 

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