瀨戶酒造

瀨戶酒造

瀬戸酒造店創立於慶應元年(1865年),這是一家位於神奈川縣開成町的酒廠。雖然在1980年停止了自家釀造,但從2018年起重新開始釀酒,促使我們再次啟動的是開成町美麗的田園風光。稻田隨著四季展現出不同的面貌,水渠的潺潺流水,茅草屋頂的古老民居…。
這些讓人心情放鬆的風景所孕育出的酒,會是什麼樣的味道呢?

帶著這樣的想法,酒廠重建的號角吹響了。

利用開成町美麗的自然和豐富的資源,運用傳統文化中的釀造技術,釀造出能讓人愉快和幸福的日本酒。 我們希望將日本酒的美味、樂趣和豐富性,傳遞給更多的人。 為了實現這個願望,瀬戸酒造店的釀酒過程注重以下四點:

  1. 全量小批次釀造,精心製作
  2. 使用丹澤山水系的深層地下水作為釀造用水
  3. 采用和釜的蒸汽理論蒸米技術
  4. 使用箱麹法進行精細的製麹
 
日本酒及其釀造過程中不可或缺的發酵,是與當地氣候風土密切結合的豐富飲食文化的象徵。 我們希望通過探尋並傳播開成町獨有的日本酒和發酵的魅力,來幫助提升開成町的地方活力。

Product List 商品列表

【瀨戶酒造】Yamadanishiki 山田錦 純米大吟醸

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原始價格:NT$ 7580。目前價格:NT$ 6820。

【瀨戶酒造】Aiyama 愛山 純米大吟醸

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原始價格:NT$ 7580。目前價格:NT$ 6820。

【瀨戶酒造】That’s Life 純米吟釀

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原始價格:NT$ 2990。目前價格:NT$ 2690。

【瀨戶酒造】Blowin’ in the wind 特別純米 (十水仕込み)

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原始價格:NT$ 2990。目前價格:NT$ 2690。

【瀨戶酒造】零号∞ ff (漸強)

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原始價格:NT$ 5980。目前價格:NT$ 5380。

【瀨戶酒造】零号∞ ff (漸強) (複製)

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原始價格:NT$ 5980。目前價格:NT$ 5380。

【瀨戶酒造】ASHIGARIGO Zerogou Mugen

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原始價格:NT$ 2990。目前價格:NT$ 2690。

【瀨戶酒造】Let’s go

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原始價格:NT$ 2990。目前價格:NT$ 2690。

【瀨戶酒造】SETOICHI Harubaru

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原始價格:NT$ 2590。目前價格:NT$ 2330。

【瀨戶酒造】SETOICHI Te no maruhoue

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原始價格:NT$ 2790。目前價格:NT$ 2510。

【瀨戶酒造】I`ll be back

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原始價格:NT$ 2590。目前價格:NT$ 2330。

【瀨戶酒造】SETOICHI Piihyara

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原始價格:NT$ 2590。目前價格:NT$ 2330。

【瀨戶酒造】SETOICHI Kakukakushikaiika

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原始價格:NT$ 2790。目前價格:NT$ 2510。

【瀨戶酒造】音も無く 無聲勝有聲 純米吟釀

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原始價格:NT$ 2590。目前價格:NT$ 2330。

【瀨戶酒造】SETOICHI Kakupii

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原始價格:NT$ 2590。目前價格:NT$ 2330。

【瀨戶酒造】Fly me to the moon

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原始價格:NT$ 2990。目前價格:NT$ 2690。

【瀨戶酒造】SETOICHI Kaza ga huitara

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原始價格:NT$ 2590。目前價格:NT$ 2330。

【瀨戶酒造】S E T O I C H I T s u k i ga k i r e i d e s u n e

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原始價格:NT$ 2590。目前價格:NT$ 2330。