Bruno Clair

Bruno Clair創建於1979年,坐落在金丘最北端的Marsannay村,莊主Bruno Clair是個勤奮的人,近年來以自家特級園陸續打敗了Chambolle-Musigny三巨頭Comte de Vogue和J-F Mugnier與Georges Roumier。如此年輕有為的Bruno Clair出生也不平凡,他生於勃根地偉大的酒莊之一Domaine Clair Dau。

時間追溯到1920年Joseph Clair與他的妻子Marguerite Dau共同創立了勃根地首屈一指的名莊之一Clair Dau,位於瑪格麗特家族在金丘的最北端的Marsannay村的莊園。Joseph從第一次世界大戰回來接管了葡萄園種植工作,在接下來的50年裡期間酒莊儼然躍升成為Burgundy最偉大的酒莊之一,最令人敬佩的是,這樣的榮光是由一位謙遜而勤奮的小農一手締造的,而不是通過祖先繼承下來的遺產。

然而好景不常,隨著Joseph的逝去,最終這家傳奇酒莊就像八點檔般的劇情下,被家族爭產破壞的分崩離析,最終遭到大酒商Louis Jadot酒莊收購,心灰意冷的Bruno Clair毅然決然的出走尋找其他出路,雖然沒有繼承家族原有的輝煌,但也成就了日後我們所熟知的Bruno Clair。憑藉著過人的能力下,他成功拼湊了大約24公頃的土地,並且有幸邀請到極富才華的釀酒師Philippe Brun來到酒莊釀酒。

目前,酒莊由Bruno和Philippe經營管理。Bruno的兩個兒子長子Edouard Clair和次子Arthur以及長女Margaux,三人都加入參與酒莊工作。Edouard負責照料葡萄園已有八年時間,並參與釀酒三年,Arthur負責酒窖和品酒兩年。其中長子Edouard可以說是酒莊的復興大將,他釀造的Bonnes Mares打敗Chambolle Musigny三巨頭 (Vogüé & JF Mugnier & Georges Roumier),Bruno很高興Edouard比他更有天分,如今他很放心的把祖傳地塊交給兒子照料。

酒莊引進生物動力法,不使用化學藥物,僅使用有機肥料。手工採摘的葡萄會取決於年份進行部分去梗(0-10%),但自從長子Edouard加入後,近幾年才逐漸提高約30%。釀酒師Philippe Brun十分注重對發酵中的葡萄進行壓帽,以萃取更多的顏色、風味和單寧,但他並不拘泥於陳規,若有需要他會靈活地進行調整,根據需要進行低溫浸漬,使用天然酵母發酵。橡木桶儲藏16到22個月,具體取決於氣候和年份。新桶率是20%到50%,即使是Grand Cru也不是100%。值得一提的是酒莊的Marsannay-Rose 的輝煌品質,甚至在不銹鋼桶中放置了一年。
酒莊還在Gevrey-Chambertin擁有許多特殊風土條件,除了特級園的Clos de Beze等之外,一級園有Clos du Fonteny、Petite Chapelle、Les Cazetiers和Clos St. Jacques等,這些酒款具有強勁酒力卻又內斂,口感細膩順滑且果味豐盈,這些都是Gevrey-Chambertin的典型特徵。即使年輕時也可享用,且陳年潛力令人驚嘆。
Domaine Bruno Clair的酒款種類繁多,除了經典紅葡萄酒,此外還有粉紅酒和白葡萄酒。從北到南擁有24公頃葡萄園的的Domaine Bruno Clair偉大之處在於,每個葡萄園的葡萄酒都是如此完美無瑕。