道格拉斯.蘭恩 威士忌

道格拉斯.蘭恩(Douglas Laing & Co.)成立於1948年,初代經營者弗瑞德(Fred Douglas Laing),其專精在精選特殊的手工蘇格蘭威士忌。目前已是蘇格蘭三大獨立裝瓶廠之一(IB,Independent Bottler)的道格拉斯.蘭恩,現由第三代經營,製酒經驗超過70年。總部雖位於格拉斯哥(Glasgow),存放的酒桶卻遍布蘇格蘭各地,企圖以產區概念搭配特色主題酒標,推出獨特產區調和麥芽威士忌(Blended Malt Whisky),為業界先驅。

酒廠的特殊單桶系列有兩個分支,代表著廣大蘇格蘭威士忌產區,所推出的單一麥芽(Single Malt Whisky)與單一穀物威士忌(Single Grain Whisky)。從著名的拉弗格(Laphroaig)到麥卡倫(Macallan),從神奇的Glen Garioch到已關廠的波特艾倫(Port Ellen),道格拉斯.蘭恩的特殊單桶原酒系列,提供多元、高品質與罕有的機會,讓人們品嘗獨一無二與限量發行的威士忌。

單桶原酒Single Cask威士忌,有著風格個性鮮明獨特具有不可複製性,就算是同一批蒸餾出來的威士忌在經橡木桶熟化陳年若干年後,每一個桶的風味都不盡相同。目前各家威士忌酒廠的整桶原酒數量已日漸稀少,主要為了市場利益導向,整桶原酒多數拿去調和成為市場上常見的年份威士忌及調和威士忌,這些維持著酒質和味道一致性威士忌,是絕對無法滿足追求細膩口感的威士忌藏家們,所以這些藏家紛紛在市場上瘋狂尋找單桶原酒威士忌。

道格拉斯蘭恩極致系列 卡爾里拉 10年 蘇格蘭單一麥芽單桶威士忌

Douglas Laing, Single Minded Caol Ila 10 Years Old

產區: Islay
ABV: 43%

酒廠介紹:
Caol ILa酒廠於1846建立,是世界上最好的蘇格蘭艾雷島威士忌應該是毋庸置疑的。以濃烈的口味取勝,細緻優雅的煙燻香氣,並富有清新柔和的尾果與麥芽甜味,質地清柔圓潤,完美展現煙燻與泥煤的平衡口感。

品飲筆記—
香氣:煙熏培根脆片和烤過的木頭香氣。口感 : 夏天的乾土和豔陽下帶穗的大麥。味韻:如篝火炭燼的餘韻,
帶著用烘烤熟透的五花肉培根,焦香味烤奶油吐司淋上蜂蜜氣息。

道格拉斯蘭恩極致系列 奧克洛斯克10年 蘇格蘭單一麥芽單桶威士忌

Douglas Laing, Single Minded Auchorisk 10 Years Old

產區: Speyside
ABV: 43%

酒廠介紹:
Auchorisk 發源於1970年初,位於斯貝河畔產區(Speyside) 峽谷邊,擁有良好的水源;J&B公司獲知該水源的稀有性,便將週邊土地都購買下來,是相當年輕的蒸餾廠,目前隸屬於帝亞吉歐集團。

品飲筆記—
甜美而清新的香氣,帶一點黑巧克力與杏仁,末段有堅果味道。
中等酒體滑順柔和,有清新宜人的麥芽甜味和一絲微酸,平衡度極佳。