Kientzler

★ La Revue du Vin de France 葡萄酒雜誌龍頭(綠皮書) 二星酒莊

★★★★ Bettane+Desseauve 四星酒莊

Gault & Millau 高米優葡萄酒評鑑 1992年度最佳酒農

神之雫 第二季 第三卷—2012 Gewurztraminer

【不辭辛勞 換得優質特級園】

今日要介紹的Kientzler 酒莊,是心世紀今年的新朋友,也是榮譽榜上掛滿星星的星朋友!! 酒莊位於法國阿爾薩斯產區,酒莊的歷史可以從1895年說起,當時的人們的注意力都集中在葡萄品種上,而現任莊主Thierry回憶說:「在一個世紀前,許多人因為耕種的方便,都將葡萄園開闢在較平緩的地區,而我們的祖父,則選擇較為辛苦陡坡的山丘。」多年後事實證明,祖父的選擇是正確的,在山丘上的葡萄園不僅受到較多的日照,風土條件也更為豐富,在80-90年代,阿爾薩斯特級園的劃分漸漸被確立,Kientzler 酒莊擁有的幾片特級葡萄園也受到認可:Kircheberg, Geisberg和 Osterberg,成為酒莊鎮殿之寶。

【努力被看見 獲得許多星級評鑑】

除了優質的風土條件,Kientzler 酒莊原本僅將釀造好的酒以量販的方式銷售,直到1971年André Kienztler接管酒莊後開始有了轉變,改善種植及釀酒設備,並且細心照料祖父輩留下的老樹藤,酒莊內約10%的80歲老藤,這些成熟的樹藤較不受到氣候的影響,在糖分與酸度上更為均衡,能夠傑出優秀健康的果實;皇天不負苦心人,乘著先天上的優勢以及後天的努力,在1992年Kientzler 酒莊被《Gault & Millau 高米優葡萄酒評鑑》選為年度最佳酒農,隨後也陸續出現在許多知名的葡萄酒評鑑,大獲好評。

【神之雫選酒 優秀的清爽干白】

2009年後,酒莊由André Kienztler的兩個兒子經營,目前擁有13.8公頃的葡萄園,其中1/3是特級園,酒的風格維持一貫的純淨風格,堅持老藤與手工採收健康的葡萄;榨汁採取溫柔慢速榨汁,大部分的酒都釀成干白酒,風格隨著風土條件而變化,整體上明亮清爽且雅致。2018年,Kienztler 也開始受到亞洲市場的注意,2012年的Gewurztraminer被收錄在知名漫畫神之雫第二季的第三卷內,清爽俐落的干白,搭配辛口的咖哩,讓人忍不住一口接著一口。

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