描述
極深的紫紅色，帶有烏梅香氣，酒體渾厚紮實，口感飽滿。桑葚，黑櫻桃，黑李子等水果風味非常豐富，覺得喝起來像義大利酒，2017年特別於低溫中發酵有效的降低酸度，而台灣的氣候葡萄是一年兩收，分為6~7月的夏果與11~12月的冬果，夏果因為夏季雨量較多所以品質較不穩定，為了讓深耕園的酒質保持高水平，只採用品質與糖度較高冬果來釀造，搭配德國豬腳，番茄肉醬義大利麵，都能相得益彰！
深耕園採用最高標準的釀酒方式，其特色有 :
- 只釀單一葡萄品種
- 葡萄來自微小的單一葡萄園
- 只採用55年以上的老藤且只使用氣候品質最佳的冬果
- 橡木桶儲藏
- 發酵裝瓶過程中均不加化學藥劑
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒