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菲利普酒莊3210白中白香檳 Champagne Philippe Gonet Blanc de Blancs Extra Brut Cuvee 3210

NT$ 2210

描述

酒款命名為3210,代表經過3年的熟成,選自Aube和Cote des Blancs兩大香檳主產區的葡萄,以100% 單一夏多內白葡萄為基底調和而成,70%為2010年份的酒體,另外30%則是調合2000-2009等十個年份的酒,繼以混釀而成。先於大型不鏽鋼桶中熟成半年,後於瓶中二次發酵並於天然12度恆溫的酒窖熟成三年以上。0/dosage無添糖,造就出此款佳釀的誕生。

酒體清透淨亮,聞有杏桃、白花與糖漬檸檬等香氣,並帶有微微肉荳蔻與丁香等辛香料氣息,以柔軟的奶油慕斯口感做結尾。