描述
品酒筆記
長年的橡木桶陳釀讓這款渣釀白蘭地有著極為濃烈的琥珀色澤，伴隨胡椒、丁香、肉豆蔻、煙草、茴香和甘草等複雜豐富的香氣，口感濃郁，帶著鮮明的果醬、糖漬水果、燉蘋果、葡萄乾和杏仁的堅果風味，美好的餘韻散發蜂蜜和一抹花香氣息。
酒款介紹
遵循創始者Paolo Marolo的精神，以自然的程序&精湛的工藝手法，創造經典的義大利白蘭地，將不同的葡萄品種，完美呈現獨自風格。Paolo Marolo是個優秀的Grappa釀酒師，利用天賦敏銳的感官，打造優雅、豐富、均衡的系列酒款。不斷釀造不同葡萄風格特色的作品，為了達到此目的，必須親自了解所有葡萄的特性。Marolo的蒸餾廠和各產區的葡萄酒廠保持密切合作，確保果渣的品質是最新鮮的。使用小型蒸餾機，無法生產大量的Grappa，但能表達出不同風格的特色以及維持高品質。特定酒款經過橡木桶的陳年，展現另類典雅風味，琥珀色澤傳遞出頂級珍品般的感受。
佐餐搭配
‧Caffe Corretto（Espresso + Grappa）
‧餐後酒
‧料理用酒（蛋糕、餅乾）
‧黑巧克力
重點特色
原料為釀製Barolo葡萄酒發酵完成後的Nebbiolo葡萄渣。蒸餾過程完全不加一滴水。蒸餾完成後放置在小橡木桶和相思木桶中陳釀20年。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒