描述
1989年五位年輕的釀酒師合組一個合作社,共用一個釀酒廠釀酒,並以”Clos”名稱來命名他們的品項。由於他們的努力,使得Priorat空前地獲得國際間的好評,並且帶領西班牙葡萄酒到達另外一個高峰。Priorat 區在2000年更准許進入更高的DOC等級,而為Rioja之後、西班牙的第二個DOCa級的法定產區。
其中,受人矚目的釀酒師Alvaro Palacios,其家族旗下在三個產區擁有三個不同特色酒廠,分別為Priorat(琵歐拉)產區的Alvaro Palacios酒廠、Bierzo(碧兒若)產區的Descendientes de J.Palacios酒廠與La Rioja(利奧哈)產區的Palacios Remondo酒廠,以三種不同方式表現西班牙濃烈的產區精神。
產 區:西班牙琵歐拉 (Priorat DOCa)
品 種: 60% Garnacha、40% Samso
酒 質: Terrasses分別於法國橡木桶與美國橡木桶中陳年約12個月,葡萄樹齡18~100年(65%以老藤葡萄為主),未過濾裝瓶而成,呈現深紫紅色,成熟的黑色莓果、紅醋栗、礦石、甘草的芳香怡人,酒體細緻圓潤,口感呈現黑色水果、烤過的梅子、黑色巧克力、煙草的多種層次的味道但又十分均衡,尾韻攸長。
適飲溫度:16~18°C
食物搭配:建議搭配濃郁或燒烤風味的肉類料理