特價

Amirault La Ferme des Fontaines 2019 / 2020

NT$ 1350

Variety : 100% Cabernet Franc

自然酒 “Vin méthode Nature” 認證、Ecocert 有機認證、Demeter 自然動力法認證。 天然酵母發酵,不鏽鋼槽浸泡兩周,水泥槽中培養一年,裝瓶前不澄清,不添加二氧化硫等單純的釀造手法展現出 Cabernet Franc 素顏的純淨芬芳。細膩的黑色漿果與樹葉香氣,牡丹花、薄荷及胡椒香,口感飽滿,質地柔軟,絲滑悠長的果香,質地集中可口。

描述

手工採收; 葡萄完全成熟時採摘。 漿果在葡萄園中分揀出來,然後在釀酒廠進行第二次分揀。

發酵僅使用天然酵母進行。 浸漬在不銹鋼大桶中持續兩週,然後在混凝土大桶中陳化一年,無添加亞硫酸鹽。

這款“cuvée”已通過 Vin Méthode Nature 認證。 沒有任何亞硫酸鹽的釀造使品麗珠能夠以其最純淨和最深刻的形式表達出來,沒有任何“化妝”。

品酒筆記:顏色是深石榴紅色。 黑醋栗(水果和葉子)、牡丹的香氣細膩、細膩、深沉,帶有淡淡的薄荷/胡椒味。 口感圓潤、酒體飽滿、非常輕盈,質地柔軟、親切,介於絲綢和天鵝絨之間,呈現出一種非常純淨的果味,背景中的紫羅蘭逐漸增強了它的強度。 由礫石製成的土壤帶來了柔和而“美味”的單寧,帶有精緻的果味和花香,以及黑加侖、紫羅蘭、玫瑰和胡椒的美麗持久性。 La Ferme des Fontaines 是歡樂和慷慨場合的理想選擇。