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BAROLO DOCG PROPRIETA IN FONTANAFREDDA 2016 獨佔單一莊園巴羅鏤紅葡萄酒

NT$ 3420

描述

國王之泉原創巴羅鏤紅葡萄酒原創系列是國王之泉具悠久歷史、最具知名度的代表酒款。Nebbiolo(內比歐陸)是全世界最珍貴的紅酒品種,能堪與其比的大概只有布根地的黑皮諾,最早有關這款品種的紀錄可以追溯到 1200 年前,近代孕育出義大利酒王 Barolo和義大利酒后 Babaresco 都得力於內比歐陸的優異品質。以傳統釀酒方式釀造,經過不銹鋼桶中發酵 8-10 天,頻繁浸泡淋汁以萃取更豐富的酚類物質及讓乳酸發酵得以進行,接著在大橡木桶中陳年 2 年的時間後,瓶中陳年 12 個月,長時間的淬鍊使單寧更加圓潤、香氣更加豐富,是款不可多得的經典。

釀酒廠:國王之泉(Fontanafredda)
產 區:巴羅鏤(Barolo)
葡萄品種:Nebbiolo(內比歐陸)顏 色:紅石榴色澤,隨著陳放時間回漸漸轉為磚紅色
酒 質:香氣純淨飽滿且強烈,充滿產區代表性的乾燥花、乾燥葉
子和灌木叢獨特香氣,入口後完美的酸度與複雜的香氣環繞,尾韻持
久,酒體結實、架構穩固,表現出一款不怕經歷時間考驗,越陳越香
的佳釀特質。
試飲溫度:18oC
佐餐食物:適合佐以紅肉、熟成的起士,當飯後酒飲用也非常宜人