特價

Bollinger Special Cuvee NV 伯蘭爵特級香檳

NT$ 2500

酒評分數:
Robert Parker 93分
Wine Spectator 92分

描述

產區:Champagne

葡萄品種: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier

甫倒入杯中即呈現金黃色澤與冉冉而昇的氣泡。雖然是NV香檳,但是陳年時間超過法定要求15個月的兩倍時間,而其中更包含了5到15年足夠份量的Reserve Wine,讓香味與口感更有層次,不僅僅是成熟的果香,還帶有烘烤蘋果、蜜餞與剛出爐的比司吉的香味。

餐酒搭配:如此細緻又複雜的香檳,很適合搭配生魚片或是壽司,些微的芥末無傷大雅。如果想要凸顯香檳的複雜層次,則可以選擇清淡的菜色,像是水煮白蝦或是川燙透抽等。