描述
Brovia 布維亞酒莊
每一杯酒都是風土 X 複雜度 X 優雅，一項表現不夠完美，Brovia寧願不釀。
成立於1863年，有著義大利Barolo最經典風格的Brovia酒莊有著酒莊們都羨慕的葡萄園，以細膩著稱的Rocche di Castiglione、具有古典美的Villero和純淨的Garbèt Sue，以及 Serralunga d‘Alba 村中的高貴的Brea。這些不同的葡萄園地塊代表了一系列Barolot產區的土壤類型，從較重的黏土到易碎的石灰石，加上莊主對品質的嚴厲要求，讓Brovia成為那塊葡萄園獨特風味的象徵。
釀造陳年
通常於 9 月中進行人工採收。完全去梗，於常溫下大型水泥槽發酵 21 – 30 天。於 3000L大型斯洛維尼亞和法國橡木桶 (Botti)中 陳釀 24 個月，未澄清過濾裝瓶，並繼續在瓶中陳釀18-24個月後才可上市販售。
酒款表現
呈現出略微淺的石榴朱紅色澤。成熟水果的味道，帶有野草莓和覆盆子，然後是甜杏仁和精緻的香料氣息。由於特殊的礦物味，使這款酒層次更 渾厚。入口質地順滑，單寧相較起同年份其他酒莊的酒款，此酒特別柔和。比起另一款特級園Rocche di Castiglione 結構更雄壯。 (瓶中醒酒至4小時以上，最佳品飲時間2024年後)
餐酒搭配
肋眼牛排將與這款年輕且雄壯的Barolo搭配，絕妙的鮮甜滋味，再來一點簡單的炒蘑菇佐餐，將成為您永遠不會忘記的一餐。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒