描述
Brovia 布維亞酒莊
每一杯酒都是風土 X 複雜度 X 優雅，一項表現不夠完美，Brovia寧願不釀。
成立於1863年，有著義大利Barolo最經典風格的Brovia酒莊有著酒莊們都羨慕的葡萄園，以細膩著稱的Rocche di Castiglione、具有古典美的Villero和純淨的Garbèt Sue，以及 Serralunga d‘Alba 村中的高貴的Brea。這些不同的葡萄園地塊代表了一系列Barolot產區的土壤類型，從較重的黏土到易碎的石灰石，加上莊主對品質的嚴厲要求，讓Brovia成為那塊葡萄園獨特風味的象徵。
釀造陳年
通常於9月中進行人工採收。完全去梗，於28度下不鏽鋼槽發酵 7 – 10 天。與酒渣在不銹鋼桶槽中陳放 15 – 18 個月，未澄清過濾裝瓶。
酒款表現
倒出美麗的深紫桃花心木色酒液，即散發出皮革、灌木、藍莓、黑醋栗、丁香和檀香所組成的森林氣息，酒體適中，酸度平衡，單寧柔和。口感細膩，帶點石墨、礦物鹹感和蔓越莓乾的 味道，餘味悠長持久。(建議可瓶中醒酒30分鐘)
餐酒搭配
此款酒的酸度及單寧非常適合與蘑菇、蘆筍和松露等豐富的蔬菜搭配，尤其是與番茄一起烹煮的料理更是絕配。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒