特價

Feudi di San Gregorio Basilisco Aglianico del Vulture

原始價格:NT$ 1800。目前價格:NT$ 1530。

類型:不甜紅葡萄酒
品種:100% Aglianico
評分:2012 – JS 91、WE 91

描述

Feudi di San Gregorio 富帝酒莊-獨立莊園 Basilisco金幣

坐落在火山裡的酒莊

成立於 1992 年,座落在 Basilicata 區的 Vulture 火山斜坡,由15世紀逃離土耳其人的阿爾巴尼亞難民建造的 8 個洞穴內,洞穴朝北,溫度為 16-18 °C,非常適合進行釀造和儲存。
於 2010 年被 Feudi di San Gregorio 收購。 葡萄園於海拔450-600米,朝東南,20公頃的土地上均採用生物動力法種植。並且效仿中古世紀的 Basilicata 區釀造葡萄酒的手法,將酒陳放於火山內的洞穴中。

釀造陳年

在不鏽鋼桶中進行酒精發酵和浸漬約15 – 30 天。於二手與三手法國橡木桶中陳放 12 -15 個月。

酒款表現

火山地質的影響,Aglianico 這葡萄釀製的酒款更加狂野,開瓶有著森林漿果、莓果跟黑櫻桃的芬芳,底層有蕈菇、巴薩米克醋的香氣及蘭姆酒蛋糕的香甜。嘴裡是蜜李跟櫻桃味,丁香、咖啡、皮革與大地氣息浮出,結構完整,微酸優雅,火山土壤特有的礦物感鮮明而細緻,有著香料調性的悠長尾韻。整體充滿活力,正值巔峰期的美酒。

餐酒搭配

帕馬森火腿到燒臘,這種經過風乾熟成鎖住肉的精華,正與此酒相輔相成。