SENA 2020 智利桑雅紅葡萄酒

NT$ 6600

描述

Sena酒廠地處智利Aconcagua山谷西側、距離太平洋41公里,氣候環境對於葡萄的栽種相當適合。
為確保最好的品質,所有葡萄均在清晨由人工採摘,用12公斤裝的籃子運送至酒廠後,還必須在篩選台上經再三挑選,務必去除多餘的部分及不完美的果實,之後存放於溫度控制在攝氏24-28度的不鏽鋼桶中進行發酵,並依葡萄品種所需萃取程度進行調整。發酵過程中,每天要進行三次的淋汁作業。Cabernet Sauvignon、Malbec和Carmenere總浸皮時間為9 – 40天,Petit Verdot則為6 – 8天,實際浸皮時間依每區葡萄的生長狀況而有所不同。最後,葡萄酒被裝入法國橡木桶(70%為新桶) 陳放 22個月,靜待乳酸發酵及酒質穩定自然完成。
帶有深邃而明亮的寶石紅色,閃爍著紫色光采。香氣複雜、富有紅色和黑色水果的香氣和獨特的新鮮風味;口中可嚐到藍莓派和黑醋栗奶油的味道,同時保有新鮮採摘的紅色、黑色水果。是一款非常優雅、結構出色的、複雜性和具深度的酒款。