Ramonet
夏山蒙哈榭白酒第一名莊
Domaine Ramonet由Pierre Ramonet於1920年代創立，被稱為代表Chassagne-Montrachet村的超級膜拜酒之一，是勃根地白酒之王。初創時，僅有一塊1.5公頃的一級園Les Ruchottes，非常小的面積，卻被廣泛認為是可以與特級園平分秋色的葡萄園。在酒莊成立不久後就外銷到美國，聲名大噪。
Pierre Ramonet創建酒莊後不久，就由兒子Andre接手管理，1983年Andre將酒莊交由兩個兒子Jean-Claude負責釀酒和Noel負責宣傳賣酒。現在酒莊田產已經在兩兄弟間進行了分割，但許多工作仍由兩兄弟共同決策，甚至葡萄採收後，都是放在一起進行發酵陳釀和裝瓶處理的，與現在很多酒莊兄弟姐妹時常發生家族爭產的問題，導致葡萄園經常會被瓜分得四分五裂截然不同。
Domaine Ramonet最廣為人知的是其出類拔萃的葡萄品質。該酒莊在葡萄栽培方面，十分細心，並且一直堅持低產量。白葡萄酒的釀製中，Ramonet認為攪桶(Batonnage)會加速自然發酵過程，所以釀製中，幾乎不進行攪桶，直到發酵結束前才有規律地攪動桶底，讓酒泥(酵母殘骸)與葡萄酒充分混合，成為促成最終風味形成的重要元素。對於新橡木桶的使用，Ramonet酒莊非常謹慎，村級大約使用10-30%新桶，一級園大約30-40%左右，而特級園則介於50-75%之間。
Ramonet的白葡萄酒精緻平衡，口感醇厚有如奶酪或黃油，豐富的酸度在口中蔓延。若說Chassagne-Montrachet是代表法國的著名頂級白葡萄酒產區，Ramonet就是代表著Chassagne-Montrachet的頂級王者。年輕的Ramonet白酒透著淡綠的光，各種果香花香，迷人已然。成熟後，色澤金黃，散發出堅果，絲絲蜂蜜香氣，風情萬種。
此外，儘管Domaine Ramonet以白葡萄酒著稱，但紅葡萄酒表現一樣不俗，完全去梗冷浸漬，單寧柔和細膩，莊重的礦物質和成熟水果達到完美的平衡。
Domaine Ramonet的葡萄酒在全世界舉世聞名， Robert Parker說：「如果你想要品嘗白葡萄酒的極致，除了Ramonet別無他法」。
以言辭犀利著稱的品酒師Clive Coates也稱讚道：「如果說紅葡萄酒的代表是DRC羅曼尼康帝，那麼白葡萄酒的代表就是Ramonet。」
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒