秉森酒莊 Benson Winery
酒裝成立於2004年,老闆楊秉森身為台灣葡萄酒的先驅之一,其釀酒專用葡萄藤也是最為年長,皆為超過五十年以上老藤。第一代從種植葡萄果農出發,老闆在政府解禁前就開始嘗試釀造、研究專屬於台灣的葡萄酒。
致力於打造台灣頂級葡萄酒與蒸餾白蘭地,從 2012 年震撼台灣葡萄酒界的「深耕園」,到 2014 年獲得國際獎項的「果渣白蘭地」,秉森酒莊所創下的佳績,就是希望為台灣打造出不同於歐美品種的風味外,也可以媲美國際酒款的頂級酒款。
秉森酒莊透過多年的釀酒知識,與高超的用桶技巧,為葡萄酒打造出特有的深度與酸度;其白蘭地更是堅持採用多道釀造程序與台灣在地原料選用,將台灣葡萄酒和在地水果做出完美的搭配。