Domaine Vacheron

彷彿一陣清新的微風,Vacheron 家族第三代Jean-Dominique與 Jean-Laurent Vacheron 堂兄弟將自然動力法,帶入了繼承的48 公頃葡萄園,短時間內 Domaine Vacheron 成為 Sancerre 產區裡備受推崇的酒莊之一,除了清新可人的白蘇維濃,酒莊的11公頃黑皮諾葡萄園在兩人齊心打造下,被譽為是羅亞爾河谷中央產區最優異動人的紅酒〪

釀酒師 Jean-Lauren Vacheron年少於 Burgundy 釀酒多年,並協助 de Villaine 家族前往美國建立 HdV 酒莊,返鄉後與Jean-Dominque Vacheron繼承了 Sancerre法定產區內最精華的地塊,雖握有風土得天獨厚的葡萄園,堂兄弟不因此懈怠,堅持永續自然的經營,酒莊擁有機及生物動力法認證,兩人齊心協力將精粹細膩的釀酒手法帶入 Sancerre,每一個小地塊的葡萄酒分開釀造,混調的比例依每年酒質狀況不同做調整,堅持低產量,各酒款口感完整典雅細膩多變化。

不同於刻板印象中高產量,清淡消瘦的羅亞爾河黑皮諾紅酒,也絕非青青草原系列的白蘇維濃白酒,典雅細膩多變化的完整口感,連年獲得酒評家高分認同,近年來成為全球各家米其林餐廳侍酒師一致推薦。 

Product List 商品列表

Didier Daugueneau Buisson Renard 2019

評分 0 滿分 5
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NT$ 4800

Sancerre Rouge 2017 香榭紅酒

評分 0 滿分 5
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NT$ 1800

Sancerre Blanc 2019 香榭白酒

評分 0 滿分 5
(0)

NT$ 1575