Paolo Bea


Paolo Bea是一家家族經營的小酒莊,Paolo Bea於1973年繼承這座已經有500年悠久歷史的酒莊後於1980年推出自己的品牌,年紀已高的Paolo Bea現在把酒莊傳承給Giampaolo和 Giuseppe兩個兒子,但精力充充沛的老莊主每天仍神采奕奕在園裡巡視照顧葡萄。

義大利酒的愛好者說到Tuscany、Piedmont、Veneto、Sicily等產區幾乎可以說是耳熟能詳了,但大部分人對於Umbria產區則相對陌生多了,Paolo Bea酒莊位於義大利的中間心臟位置的Umbria大區裡的Montefalco產區(Tuscany東南方),此區位於亞平寧山脈中間,區內多為丘陵和高山,Sagrantino是此區的最主要的葡萄品種。

葡萄的耕種剪枝等採用自然動力法,配合日月星晨的變換達到天人合一的境界,採取傳統自然的方式等節氣釀酒,只使用野生酵母,不澄清不過慮保留葡萄酒最原始的本質,最小限度的人為干預,讓酒保留最純淨自然的風味,且採用有機種植保護自然環境並與之榮共存是酒莊的宗旨。其酒款不是濃郁厚重型,而是優雅細緻且複雜多層次,果味豐富,充滿異國香料,並有巧克力和李子的風味,Paolo Bea的酒總是忠實的反應出當地的風土條件,有耐心的等待讓酒自然的熟成,他的酒總是比當地的其他酒莊更晚出廠。

酒莊以追求量少質精為目標,每公頃種植的葡萄樹比一般更少,因此產量非常稀少,酒莊現有生產7款酒,各品項年產量少則1-2千瓶,多則也只有一萬多瓶,更特殊的是Paolo Bea酒標上寫滿了酒的名稱,葡萄品種,釀酒的過程,多久的儲藏狀況,及每年的生產瓶數,有的酒款甚至寫上每瓶的編號,真的是鉅細靡遺,反而呈現出獨樹一幟的美感。

Paolo Bea於2004年和幾家志同道合的酒莊聯盟起一個叫做Vini Veri的協會,其成員涵蓋全義大利知名的酒莊,現成員已有24家酒莊,比如有Giuseppe Rinaldi、Giuseppe Quintarelli …等,Paolo Bea是現任的協會主席,他們舉辦年度大型的品酒會,品酒會則不限協會會員才可參與,經過多年的推廣2014年就有來自世界各地154酒莊參展,Paolo Bea對推廣義大利葡萄酒不餘於力。

Sagrantino葡萄是Umbria大區裡的主要葡萄品種,最知名的是產自於Montefalco村莊裡,種植面積大約僅有1,631公頃,村莊裡只有約50家葡萄酒農,極小的產量因而被世人所忽略,且晚至1992年才取得DOCG的官方最高認證,Sagrantino的特殊是有著比其他葡萄品種更高的丹寧,更深沉的紫黑色澤,帶有黑色醬果的風味,並有李子、肉桂等味道,如果標示Sagrantino di Montefalco DOCG則要使用100% Sagrantino葡萄且須29個月的儲存才能出廠的嚴格規定,當地所產的甜酒Passito更規定酒精度一定要超過16度以上。Sagrantino在1980年代以前大部分是做成甜紅酒銷售,近年才轉做成較受歡迎的不甜紅酒,在年輕人接班釀酒後幾家酒莊勵精圖治之下,Sagrantino di Montefalco的酒款以特殊深沉濃郁的味道大受歡迎,已成葡萄酒愛好者的追尋的目標。

Product List 商品列表

Paolo Bea Montefalco Sagrantino V. Pagliaro 2015

評分 0 滿分 5
(0)

NT$ 4000

Paolo Bea Rosso San Valentino 2016

評分 0 滿分 5
(0)

NT$ 2600

Paolo Bea Arboreus Bianco Umbria IGT 2012

評分 0 滿分 5
(0)

NT$ 2100

Paolo Bea Rosso de Veo Umbria IGT 2015

評分 0 滿分 5
(0)

NT$ 3400

Paolo Bea Pipparello Montefalco DOC Rosso Riserva 2011

評分 0 滿分 5
(0)

NT$ 2600