Domaine Philippe Charlopin
- 飛利浦 夏樂潘酒莊
酒莊直送布根地佳釀
Philippe Charlopin 為大師酒神 Henri Jayer 直傳弟子之一，於 1976 年繼承了父親 1.5 公頃的葡萄園，並逐漸擴展為25 公頃，共有 8個特級園、5個一級園及22個村莊園。Philippe 創業初期得助於 Henri Jayer，受益不少，亦沿用 Jayer 風格。
強剪修枝、篩選果串、 100%去梗、低溫浸沁、使用新桶熟成，對葡萄種植採最低干預手法，並開始有機種植，僅依不同年份需求進行少量踩皮與淋汁，忠實傳達風土特色。
Philippe 深信天然浸泡發酵比起攪桶更可釀出獨特風味，大部分酒款使用50%~ 70% 比例新桶，特級園酒款使用 100% 新桶，熟成約 15~24個月，酒款裝瓶之前進行少許的過濾。
近年來 Philippe 在兒子 Yann 協助下，將品質更進一步提昇。 Charlopin 8 個特級園酒款，產量極小，常常一瓶難求。由於多年前蚜蟲大災，大多數的葡萄藤都經過嫁接，Philippe 相信原生的黑皮諾更適合布根地的風土條件。 自 2001年起，在 Franc de Pied 園區栽種原生的黑皮諾，每年生產僅數百瓶的 Bourgogne Pinot Noir ，值得珍藏。
Product List 商品列表
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Domaine Philippe Charlopin Pernand-Vergelesses Blanc 2018
原始價格：NT$ 2900。NT$ 2610目前價格：NT$ 2610。
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Domaine Philippe Charlopin Chablis 1er Cru Fourchaume 2018
原始價格：NT$ 2600。NT$ 2340目前價格：NT$ 2340。
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Domaine Philippe Charlopin Bourgogne Cuvee Prestige 2018
原始價格：NT$ 2100。NT$ 1890目前價格：NT$ 1890。
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Domaine Philippe Charlopin Bourgogne Côte d’Or 2018 (red)
原始價格：NT$ 1900。NT$ 1710目前價格：NT$ 1710。
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Domaine Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin La Justice 2014
原始價格：NT$ 4000。NT$ 3600目前價格：NT$ 3600。
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Domaine Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2017
原始價格：NT$ 4500。NT$ 4050目前價格：NT$ 4050。
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Domaine Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Terre Blanches 2018
原始價格：NT$ 3900。NT$ 3510目前價格：NT$ 3510。
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Domaine Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
原始價格：NT$ 4600。NT$ 4140目前價格：NT$ 4140。
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Domaine Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Bel Air 2018
原始價格：NT$ 5000。NT$ 4500目前價格：NT$ 4500。
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Domaine Philippe Charlopin Nuits-Saint-Georges Les Saint Georges 2018
原始價格：NT$ 11550。NT$ 10395目前價格：NT$ 10395。
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Domaine Philippe Charlopin Charmes-Chambertin 2015
原始價格：NT$ 14700。NT$ 13230目前價格：NT$ 13230。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒